Juice Anti Asam Urat

juice anti asam urat

bahan-bahan :

2 sdm sirsak + biji
5 lbr daun salam
5 lbr sambiloto
150 gr semangka + kulit
2 bh kiamboy tanpa biji
1 gls es batu

cara membuat :

1. Masukan semua bahan ke dalam blender kichen cook mixer juicer
2. Tambahkan air, Blender sebentar hingga halus
3. Siapkan gelas saji
4. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.

Juice anti wasir

Juice anti wasir

bahan-bahan

25 gr lobak
25 gr bayam
15 gr seledri
100 gr wortel
100 cc air
2 gls es batu

cara membuat :

1. Masukan semua bahan ke dalam blender kichen cook mixer juicer
2. Tambahkan air, Blender sebentar hingga halus
3. Siapkan gelas saji
4. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.

Cah Jamur Campur

Bahan  

100 gr udang basah

 100 gr jamur merang

10 baksi sapi

2 siung bawaqng putih

1 tangkai seledri

1 sendok makan kecap manis

1 sendok minyak wijen

1/2 sendok teh lada halus

Garam dan bumbu penyedap sekupunya

Cara membuat :

Bersihkan udang dari kulitnya kemudian belah bagian punggung nya

Bakso dipotong tipis , bawang putih di keprak

Cuci jamur dan sisihkan

Tumis bawang putih sampai harum masukan irisan bakso , udang , jamur, irisan seledri

Aduk rata

Tambahkan kecap manis , minyak wijen , lada , gram dan bumbu penyedap

Aduk pelan sampai matang . tambahkan sedikit kaldu atau air.

sajikan

Resep Omelet mie

Omelet Mie

Bahan

Mie instant 1 bks direbus sisihkan

Telur kocok 2 bh

Cabe merah besar 1 bh buang biji iris bulat tipis

Bawang merah 2 bh iris tipis

                                                                                                                                                                                                                                

Cara membuat

Campur mie instan rebus dengan kocokan telur tam,bahai bumbu mie instan kocok rata

Semnetra itu tumis bawang merah dan cabe besar sampai kekuningan , masukkan kedaalm kocokan telur mie

Panaskan minyak di wajan dengan pai sedang kecil lalu masukkan telur mie ratakan . goreng matang satu sisi lalu balikkan ke sisi lainnya , masak sampai matang

Hidangkan dengan sambal saus

Martabak Mie

Martabak Mie

Bahan

1 bks mie instant ( direbus)

2 btr telur ayam ( dikocok )

1 bh cabe merah besar ( bunag bijinya , iris bulat tipis )

2 siung bawang merah ( iris tipis)

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Campurkan mie rebus dengan kocokan telur tambahi bumbu mie , aduk rata

Tumis bawang merah , cabe sampai kekuningan , masukan ke kocokan telur mie

Panaskan minyak di wajan dengan api yang sedang , masukan kocokan telur mie, ratakan

Goreng matang hingga satu sisi , lalu dibalikkan kesisi lainnya , goreng hingga matang

Angkat dan sajikan bersama saus sambal.

Kerupuk Jengkol

Bahan :

1 kg jengkol

2 kg tepung tapioca

300 ml air hangat

50 gr bawang putih, haluskan

Penyedap rasa secukupnya

Garam secukupnya

2 liter minyak goreng

Cara membuat :

1. Bersihkan jengkol , lalu kupas , cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih  selama 20 menit , ganti air rendaman , dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskan

2. Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol , tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.

3. Bersihkan kulit ari jengkol , lalu tumbuk hingga halus . tambahkan tepung tapioka , bawang putih halus, air hangat , garam dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic , lalu kukus Selma 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

4. Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.

5. Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang , goreng hingga matang . angkat dan tiriskan .

Untuk 200 bks @ 10 gr ( isi 20 kerupuk )

Soto Kudus

Soto Kudus

Bahan:
· 1 ekor ayam kampung
· 100 gram tauge, dibuang akarnya & dicuci bersih
· 2 batang daun seledri, diiris halus
· 2 batang daun bawang, diiris halus
· 5 butir bawang merah
· 10 siung bawang putih
· 50 gram bawang goreng
· 5 butir kemiri
· 4 cm jahe
· 2 lembar daun salam
· 4 cm lengkuas/laos, dimemarkan
· 1 sdt bumbu penyedap
· 1 jeruk nipis, diambil airnya
· Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
· Siapkan air di dalam panci besar. Masukkan ayam kampung, daun salam dan lengkuas di dalam panci, rebus sampai matang dan empuk.
· Angkat ayam yang sudah empuk, tiriskan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
· Pisahkan kaldu ayam sebanyak 2 liter, jika kurang tambahkan air matang.
· Cincang kasar bawang merah dan putih. Kemiri dihaluskan. Jahe dimemarkan, lalu dibakar sebentar.
· Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih,kemiri dan jahe sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam yang sudah dipisahkan. Tambahkan bumbu penyedap, garam dan merica secukupnya dan didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, angkat.

Cara Menghidangkan:
· Siapkan mangkuk cekung, masukkan daging ayam, tauge, bawang merah, daun bawang, daun seledri dan perasan jeruk nipis.
· Terakhir, tuangkan kaldunya.
· Hidangkan selagi panas dengan Sambal Kecap.

Untuk 4-6 orang.

Soto ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan

Bahan:
· 1 ekor ayam (±1 kg) ayam
· 2-3 batang daun bawang
· 2 lembar daun salam
· 2 batang serai, dimemarkan
· 2 cm lengkuas (laos), dimemarkan
· 2 lembar daun jeruk purut
· 3 sdm minyak goreng untuk menumis
· 1½ liter kaldu ayam

Bumbu yang dihaluskan:
· 1 siung bawang putih
· 10 buah bawang merah
· 1 sdm ketumbar, disangrai
· ½ sdm jahe cincang
· 1 sdt merica bulat
· garam sesuai selera

Bahan Pelengkap:
· 200 gram taoge, seduh dengan air mendidih, tiriskan
· 5 lembar daun kol, iris halus
· 2 batang seledri, iris halus
· 5 butir telur rebus, kupas, belah 2-4
· 1-2 sdm bawang putih, diiris tipis, goreng

Bahan Sambal:
· 10 buah cabai rawit
· 2 buah cabai merah
· 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:
· Rebus ayam sampai lunak, angkat. Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir dagingnya. Ukur kaldu sebanyak 1½ liter.
· Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, laos dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masukkan irisan daun bawang, matikan api kompor.

Cara membuat Sambal:
Cabai rawit dan cabai merah digerus sampai halus lalu beri air jeruk nipis.

Cara menghidangkan:
Di dalam mangkok letakkan suwiran ayam dan bahan pelengkap lalu siram kuah soto selagi panas.

Untuk 6 orang.

Soto Madura

Soto Madura

Bahan:
· 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis
· 5 butir telur rebus, iris
· 250 gram kentang rebus, iris
· 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas
· 5 ikat daun bawang, iris
· 1 batang serai, memarkan
· 5 batang daun seledri, iris halus
· jeruk nipis
· bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:
· 3 butir bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 5 buah kemiri
· 1 ruas jari jahe
· 1 ruas jari lengkuas/laos
· 1 sdt merica
· garam secukupnya

Cara Membuat:
· Rebus ayam/daging sapi dengan air secukupnya sampai matang. Angkat, suwir daging ayam atau iris daging sapi. Sisihkan.
· Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai ke dalam kaldu ayam/daging. Masak hingga kuah mendidih, angkat.
· Ketika siap dihidangkan, tata dalam mangkok, irisan telur, kentang, tauge dan suwiran ayam/potongan daging. Siram kuahnya, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal soto dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 orang.

Soto Ayam

Soto Ayam

Bahan:
· 1 ekor ayam
· 2 sdm minyak goreng
· air secukupnya
· 1 ikat daun bawang, iris
· 3 sdm kecap manis
· 2 siung bawang putih, iris dan goreng
· jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:
· 7 butir bawang merah
· 2 butir cengkeh
· 1 potong jahe
· 1 potong kayu manis
· 1 sdm garam
· ½ sdt merica
· ½ ruas jari kunyit

Cara Membuat:
· Bersihkan ayam lalu rebus sampai matang. Angkat ayam lalu disuwir-suwir. Masukan suwiran ayam kembali ke kaldu yang sedikitnya ada 1 liter.
· Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukan ke dalam kaldu ayam.
· Masak hingga mendidih.
· Ketika menghidangkan, masukkan potongan daun bawang, bawang putih goreng dan kecap manis serta air jeruk nipis.

Untuk 4-5 orang.

Soto Banjar

Soto Banjar

Bahan:
· 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
· 2 liter air
· 250 cc susu cair
· ¼ butir pala
· 10 cm kayu manis
· 2 butir cengkeh
· garam

Bumbu yang dihaluskan:
· 8 butir bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 1 sdt merica bulat
· minyak goreng

Cara Membuat:
· Di dalam panci masukkan 2 liter air, ayam dan garam secukupnya. Rebus sampai ayam matang dan empuk.
· Angkat, lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan. Sisakan air perebus ayam kurang lebih 1¾ liter.
· Di dalam wajan, masukkan sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
· Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum.
· Masukkan tumis bumbu ke dalam kuah ayam. Masukkan juga kayu manis, pala dan cengkeh, didihkan. Tambahkan susu cair, aduk rata supaya tidak pecah.

Catatan:
Soto Banjar biasa dihidangkan dengan beberapa bahan pelengkap:
· 12 buah perkedel kentang
· 100 gr soun direndam air panas sampai lunak, tiriskan
· 6 butir telur rebus, potong-potong
· 4 sdm bawang merah goreng
· 2 batang daun bawang, iris tipis
· 1 batang daun seledri, iris halus
· kecap manis secukupnya
· jeruk nipis
· sambal soto banjar

Telur dadar jamur

Bahan:

4 Butir telur ayam , kock lepas

100 gr daging kepiting

3 lembar daun kol, rajang halus

1 batang bawang prei, rajang halus

100 gr wortel serut

2 Sendok makan tepung sagu

1 siung bawang putih , haluskan

Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara mewmbuat:

Kocok semua bahan dengan bumbu hingga rata .

Panaskan wajan dengan minyak sayur , setelah cukup panas tuang adonan dan masak hingga matang merata di semua bagian.

Angkat , tiriskan , atur di piring saji , suguhkan segera dengan pelengkap sesuai selera . apakah itu saus asam manis , atau saus sambal dan saus tomat botolan. 

Sate kerang hijau vs Sambal Pencit

Sate Kerang Hijau

Bahan :

20 bh kerang hijau

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 batang serai

20 ml air perasan jeruk nipis

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu dan lalu tumis setengah matang .

 Lumuri kerang hijau dengan bumbu selama beberapa menit

Bakar diatas bara api hingga matang

Tips membuat sate kerang

1. Gunakan daging kerang yang masih tertutup cangkangnya karena masih segar

2. Usahakan tidak memoles bumbu dan kecap terlalu banyak karena akan pahit setelah dibakar. Kecap yang mengandung gula akan menimbulkan gosong pada sate

3. Jika tidak ada jeruk lemon ganti dengan daun dan air perasan jeruk nipis . Masukkan terakhir untuk menghindari rasa pahit.

Sambal Pencit

Bahan

200 gr bawang merah

100 gr tomat

20 gr bawang putih

80 gr cabai rawit

20 ml air perasan jeruk lemon ( nipis)

10 gr daun jeruk untuk memperkuat aroma

10 gr serai

15 gr terasi

Garam secukupnya

 Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Tumis , irisan bawang merah , bawang putih , tomat , cabai rawit dan serai .

Tambahkan garam , gula, daun jeruk dan terasi.

Tumis sampai matang dan hidangkan bersama sate kerang hijau atau jenis sate lainnya

Rumput laut pencegah kanker

Rumput laut Pencegah kanker

Rumput laut memiliki banayk manfaat untuk kesehatan . Beragam vitamin dan protein yang kaya akan serat terkandung didalamnya . Diantaranya , selenium dan seng yang dapat mereduksi hormon estrogen yang berfungsi mencegah timbulnya kanker.

Kandungan vitamin A dan C yang tinggi dalam rumput laut berfungsi memelihara kandungan kolagen di dalam tubuh . dengan demikian hal tersebut dapat  membantu penyembuhan dan peremajaan kulit. Selain itu , kandungan protein yang tinggi penting untuk mencegah pembentukan jaringan baru pada kulit.

Kandungan ioudium pada rumput laut yang tinggi dapat mengatasi penurunan kecerdasaan seseorang . Begitu pula , serat tinggi pada rumput laut menegah obesitas , menurunkan kolesterol dan gula darah . Masih ada pula klorofil dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga membantu membersihkan radikal bebas dari tubuh . Rumput laut juga mengandung kalsium lebih tinggi jika dibanding dengan susu.

Bubur Bandung

( Bubur Bandung ( 10 porsi 

Bahan :

2,5 ltr air

250 gr beras ( cuci bersih )

Garam secukupnya

3 batang cakue

5 sendok makan kacang kedele goreng

200 gr daging ayam rebus kemudian suwir-suwir

10 btg daung bawang ( iris halus )

10 sendok teh bawang goreng

5 sendok the Tong Jae ( Cincang kasar )

Pelengkap:

Daun seledri

Krupuk atau emping blinjo

Sambal matang

Timun sayur

Cara membuat :

Rebus air sampai mendidih

Masukkan beras yang sudah dicuci

Kecilkan api sambil sesekali diaduk .

Masak terus sampai beras menjadi bubur

Bumbui dengan garam sesuai selera

Setelah matang hidangkan bubur dengan diberi tambahan bahan cakue , tong jae, kacang kedele goring , ayam suwir , daun bawang dan bawang goring

Sajikan pula dengan sambal , krupuk dan emping

Sambal

Bahan :

100 gr kunyit

20 gr kemiri

100 gr cabai kecil

Cara membuat :

Semua direbus hingga matang .

Tiriskan dan dinginkan

Blender semua hingga rata

Tumis sampai matang

Klanting

Klanting

Bahan

500 ml air untuk merebus

100 gr tepung ketan

50 gr terigu

50 ml air hangat

Garam dan pewarna makanan secukupnya.

Cara membuat

Campur tepung ketan , tepung terigu dan garam

Masukan air hangat dan uleni hingga kalis serta dibentuk

Rebus air hingga mendidih

Bentuk adonan bulat memanjang dan masukkan ke air mendidih

Biarkan adonan matang dan menembang

Lalu angkat dan tiriskan dan biarkan dingin

Bubur Grendul

Bubur Grendul

Bahan

300 gr tepung ketan

50 gr tepung terigu

100 ml santan hangat

200 gr gula merah

2 lembar pandan

1 sendok the garam

Cara membuat :

Campur tepung ketan , tepung terigu dan garam

Kemudian uleni dengan santan hangat sampai adonan kalis dan bisa dibentuk .

Rebus air dengan gula merah , pandan, dan garam sampai mendidih

Ambil adonan sebesar kelereng , bentuk bulatan .

 Masukan ke dalam air gula. ,Biarkan mengembang

Teruskan sampai adonan habis

Ambil 50 gr tepung ketan yang diberi sedikit air ..

Tuangkan ke dalam adonan air gula .

Aduk hingga adonan mengental

Angkat dan sisihkan

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam
 

Bahan:

250 gram ketan hitam

100 gram gula merah

10 gram gula putih

1 liter air

100 ml santan

2 lembar daun pandan

Cara membuat :

Rendam ketan semalam

Rebus air ketan dan daun pandan

Masak sampai ketan empuk .

Bila air habis , tambahkan santan gula merah , gula putih

Kemudian aduk sampai tercampur rata dan tidak encer 

Bubur Mutiara

Bubur Mutiara

Bahan :

1 apck sagu mutiara

100 gr gula pasir

1 ltr air

Cara membuat :

Masukkan sagu mutiara di air mendidih .

Aduk-aduk dan biarkan hingga bintik-bintik putih mengecil

Masukkan gula lalu aduk hingga matang

Lalu angkat.

Cara Pemesanan

Cara pemesanan :

1. Hub . Marketing Wahyu

    034-546 2008 atau 081 555 61 7078

2. setelah dapat konfirmasi  bia pengiriman silahkan transfer ke rek :

    BCA kcp sudirman malang, no rek 4390284468 an. wahyu syahbana

    Mandiri Malang No rek 144.00.1151473.1 an. wahyu syahbana

3. setelah transfer , sms alamat penerima kiriman

4. barang kami proses secepatnya kami kirim via ekspedisi

Alasan tubuh butuh air :

1. Meningkatkan effesiensi system kekebalan tubuh disumsum tulang termasuk menghadapi kanker

2. Air adalah pelarut utama  makanan, vitamin , dan  mineral digunkan untuk memecah bahan-bahan tersebut dan metabolisme serta asimilasinya

3. Meningkatkan kemampuan tubuh untuk mnyerap zat esensial dalam makanan.

4. Air adalah pencahar terbaik dan mencegah sembelit  .

5. Membantu mengurangi berat badan karena minum air cukup mengurangi  konsumsi makan berlebihan.

6. Membersihkan buangan racun dari berbagai bagian tubuh dan membawanya ke hati dan ginjal untuk dibuang

7. Air adalah pelumas utama sela sendi dan membantu mencegah rematik serta sakit pinggang .

                                                                                                                                    

8. Menghindarkan dari dehidrasi

9. membantu mencegah penyumbatan arteri di jantung dan otak

1. 

Juice anti hipertensi

Juice anti hipertensi

bahan-bahan :

50 gr timun
10 gr selederi
1/2 buah paprika
50 gr apel malang
20 gr pare tanpa biji
2 gls es batu
100 cc air



cara membuat :
1. Masukan semua bahan kedalam bleder kichen cok mixer juicer
2. Tambahkan air. blender sebentar hingga halus
3. siapkan delas saji
4. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.

Bubur menado

Bubur Menado

Bahan :

400 gr beras , cuci, tiriskan

800 ml air

4 sdt garam

2 bh jagung manis, sisir

100 gr daun melinjo muda

100 gr daun bayam, cuci bersih

100 gr daun kangkung cuci  bersih

200 gr ubi jalar , potong dadu

300 gr labu kuning, potong

2 ikat kacang panjang , potong 2 cm

50 gr daun kemangi

Pelengkap :

8 potong ikan tengiri asap

5 sdm kecap manis

5 buah cabai rawit merah , haluskan

3 sdm minyak goreng

2 sdm air jeruk nipis

Cara memasak :

1 . Pelengkap campur kecap manis , cabai rawit , minyak goreng, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Rendam potongan ikan dalam campuran bumbu ini . diamkan selama 15 menit. Bakar ikan hingga matang, angkat . sisihkan.

2. Canpur beras dan air masak hingga beras mulai hancur . aduk  hingga  rata.

3. Masukan labu kuning , jagung dan ubi jalar . Rebus kembali hingga  matang .

4. Tambahkan satu persatu sayuran ke dalam bubur . Masak terus hingga semua bahan matang  dan bubur kental. Angkat

5. Tuang bubur kemangkuk , sajikan dengan pelengkap.

Tempe Oseng Jamur Tiram

Bahan :

• 250 gram tempe, goreng 2×1 ½ x1 ½, goreng berkulit
• 100 gram jamur tiram, potong 1 cm
• 6 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh pala bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1.       Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2.       Masukkan jamur tiram dan tempe.Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.

3.       Tambahkan air.Aduk rata. Masak sampai meresap.

Dendeng Sapi

Bahan

• 750 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis
• 2 sdt bumbu gulai bubuk
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdm garam
• 2 sdm kaldu sapi
• 200 gr cabe hijau, gerus kasar
• 12 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm garam
• 1 ½ sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Campur rata bubuk gulai, asam, garam dan air.
2. Lumuri daging dengan bumbu sambil diremas-remas hingga rata selama 15 menit.
3. Jemur di bawah matahari hingga daging setengah kering.
4. Goreng dendeng dengan minyak banyak hingga kering dan harum. Angkat dan memarkan. Sisihkan.
5. Panaskan kembali minyak bekas menggoreng sebanyak 100 ml, tumis cabe hijau dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air jeruk, garam, dan gula pasir dan aduk hingga cabe layu. Angkat.
6. Hidangkan dendeng dengan menuangkan tumisan cabe hijau di atasnya.

Tahu Campur

ahan:

• 400 gram tetelan, dipotong-potong 1 cm
• 2.000 ml air
• 3 batang serai, dimemarkan
• 7 lembar daun jeruk purut
• 300 gram tahu, digoreng matang
• 150 gram taoge rebus
• 100 gram selada, dipotong-potong
• 100 gram mi telur
• kerupuk goreng
• 5 sendok makan bawang goreng
• 8 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 cm kunyit, 1 1/2 cm jahe
• 4 cm kencur
• 2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/4 sendok teh jintan
• 4 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Buat perkedel singkong, aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Rebus tetelan sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak sampai tetelan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Penyajikan, tata taoge, selada, mi, dan perkedel singkong.
4. Tambahkan irisan tahu, siram dengan kuah panas. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal.

Nasi Pecel Kawi (Malang)

Bahan:
500 g nasi putih

Sayuran, rebus terpisah:
10 helai kacang panjang, potong 3 cm
100 g bunga kecombrang, iris kasar, jika suka
150 g tauge, bersihkan
200 g daun bayam
200 g daun kol, iris kasar
200 g daun singkong
200 g jantung pisang batu, iris kasar, jika suka

Bumbu, haluskan:
1/2 sdt terasi goreng
2 cm kencur
2 sdm air asam Jawa
2 sdt garam
20 g gula Jawa
250 g kacang tanah goreng
3 lembar daun jeruk purut
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
+ 250 ml air matang

Pelengkap:
Daun Kemangi
Kerupuk Legendar
Mentimun, potong kecil
Petai Cina
Rempeyek KacangCara membuat:

Bumbu: Aduk bumbu halus dan air hingga rata dan kental.
Taruh nasi di piring saji, beri sayuran.
Siram dengan Bumbunya.
Sajikan dengan Pelengkapnya sesuai selera.

Lauk pelengkapnya : bisa empal daging, mendol tempe, tempe bacem atau satai kerang. Jika suka aroma wangi, tambahkan irisan kecombrang dan daun kunyit yang direbus.
Untuk 6 orang.